作为商用厨房的新宠，商用电磁炉以其省钱节能、环保、干净等等优势，正一步步走进全球的厨房，那么接下来问题来了，面对众多的选择，面对这个“王婆卖瓜子卖自夸”的浮躁国内市场环境，广大用户陷入了迷茫，而要想改变这种迷茫，只有一种办法，那就是自己具备辨别优质商用电磁炉的技巧，说简单点就是一下就识别出商用电磁炉优劣的“火眼金睛”，这样一来普通的“山寨商用电磁炉”就能一眼被识别出来了，下面，亲和力商用电磁炉研发中心站在11年电磁加热经验的角度上，就2014年以来市面上的商用电磁炉出现的一系列现象，进行归纳总结，希望能够真正帮助用户避免选购到“山寨商用电磁炉”。
　　以下按照识别“山寨商用电磁炉”的难易程度列出特征，特征由易到难，不求百分百准确，但求为用户增多一些商用电磁炉内幕知识。
　　“山寨商用电磁炉”特征一：产地。为什么把产地作为*一个识别特征，就像茅台对产地的讲究，其实都是有原因的，*大的原因就在于产品的研发、制造和生产的这个生态环境系统，我们都知道，商用电磁炉是从家用电磁炉演变过来的，而家用电磁炉*早是起源于深圳和佛山的顺德这两个地方。所以由此可以推理出真正掌握商用电磁炉核心技术的厂家也大部分分布在这些地方，道理很简单，因为这里就是商用电磁炉诞生的地方，所有的产业链和研发年限也是*长久的。这就是为什么很多懂一点商用电磁炉的用户会选择这两个地方的商用电磁炉的重要原因。
　　“山寨商用电磁炉”特征二：专注度。在了解商用电磁炉的时候，有一个非常关键的问题，一般人都会忘了问，而这个问题一问出，就可以看出你对商用电磁炉的了解程度，这个问题就是：“你们做了多久商用电磁炉？在此之前做的是什么产品？”很多回答会让你很惊讶，因为只有从公司建立的*一天开始到现在，一直专注于商用电磁炉的厂家才会积累*多的技术经验。
　　“山寨商用电磁炉”特征三：研发人员。研发人员的数量和质量，直接决定了商用电磁炉的品质和合理性。一台耐用的商用电磁炉要经过几百个工序，元器件入仓检测，主板运行控制检测，整机检测，出厂前模仿厨房高温、高湿老化检测，层层检测，将每一个可能发生常规和非常规问题找出，才能降低返厂维修率。
“山寨商用电磁炉”特征四：商用电磁炉配置。就一台大锅灶为例，我们走访市场和商厨店铺会发现价格5千元至3万元不等，在这我们不禁疑问了，一台商用电磁大锅灶为何能低至人们不敢相信的程度？为什么还是有人“铤而走险”购买*低价的商用电磁大锅灶？
这就像一台小轿车，加1万元就能升级配置，明码实价，这是我们爱车一族都知道的，至于商用电磁炉把配置降低，成本减到*少，就很好理解商家价格低的原因了，只有浑水才能摸鱼，市场不明朗，用户对商用电磁炉配置知道的甚少的情况下，加上对经济实惠的追求，面对商用电磁炉这么大的差价空间，用户自然容易陷入低价的诱惑；


　　“山寨商用电磁炉”特征五：测试时间。为什么普通加工厂总有大批量囤货？如果一台商用电磁炉生产工序和成本“精简之至”可不就卖价既便宜！生产又快速吗？省去繁琐的老化测试，通电10分钟就可以贴牌出厂，只是这样出去的“合格产品”反复维修的痛苦，只有那些用户去默默地承受了。
　 “山寨商用电磁炉”特征六：商用电磁炉价格。
价格太低无疑肯定是省材料、省配置、省研发、省测试。举个例子，一台800mm大锅灶山寨款的价格按目前市场行情大概为8500左右，低配置的价位在9500左右，中配置的价格为14000左右，高配款的价格为20000左右，超豪华的3万以上。
　　综上6个特征，可以基本辨别出“山寨商用电磁炉”也可以给广大用户对商用电磁炉一个更加深入的了解，常言道“真金不怕火炼”学会这些辨别方法有助于日后选到价格实在、配置好耐用的商用电磁炉，也可避免重复购买，花钱不省心等麻烦事。