在厨房工作时,操作平台高度对防止疲劳和灵活转身起着决定性的作用。长时间屈身前20度的话,会给腰带来很大的负荷,到现在为止腰疼也会伴随着脸。因此,必须根据你的身高来决定平台的高度。
2.照明配置
厨房照明分为两个层次:一个是整个厨房的照明,另一个是洗涤、炉子的照明。后者一般在吊柜下部布置局部灯光,安装方便的开关装置,另外现在性能好的抽油烟机一般照明,烹饪就足够了。
3.嵌入厨房橱柜的电气设备
现在厨房面积大小适中,电气设备也带到厨房很方便。根据每个人的需要,将消毒箱、洗碗机等配置在厨房橱柜中的适当位置,容易打开和使用。
4.橱柜
厨房橱柜做抽屉推拉式,取放方便,视觉也好。吊箱一般为30~40cm宽的多层格子,柜门对开或折叠门形式。
5.充分利用有效空间
吊箱与操作平台之间的间隙,一般可利用,易于放置烹饪中间所需的工具,也可作为简单的快门,避免小电器掉落灰尘。例如食品加工机、烤面包机等。
6.儿童安全防护
厨房的许多地方都要考虑防止儿童危险。炉台上设置必要的扩展栏,防止锅掉落,各种洗涤产品应放在矮柜下(洗涤池)专用橱柜,尖刀等器具应放在安全打开的抽屉里。
7.可以坐着工作
厨房的工作完全可以坐着工作,可以放松脊椎,所以可以自己设置坐着工作的附加平台。
8.垃圾配置
厨房垃圾量大,气味大,容易倒下,隐藏的地方,如洗脸池下面的矮柜门,设置垃圾筒,或者设置推拉式垃圾抽屉。
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