中国人特别讲究美食的做法，但煎、炒、炸等都会产生很多油烟，要使厨房环境变得清闲干净，*大的功臣莫过于油烟机了。可是对于油烟机的清洗，很多主妇都为此头疼，尤其是油烟机风轮的清洗更是一大难题，由于油烟机的风轮叶片空隙小，油烟污染后清洗很不方便，往往在清洗时，很容易把扇叶碰变形，造成重心不平衡。究竟该如何清洗风轮，在这里做简单介绍：
　　比较传统的方法是洗洁精或食醋浸泡法，将需要清洗的油烟机风轮取下，放在用3~5滴洗洁精和50毫升食醋混合的一盆温水中，浸泡10~20分钟后，再用干净的抹布擦洗。这样清洗的优点是清洗比较彻底，但此方法对于油烟机的拆卸和安装都比较繁琐，现比较少使用。
　　另外也可以先在炉灶上覆盖报纸，打开油烟机开关，往油烟机风轮上喷中性清洁剂后静置3分钟，再将温水喷入油烟机风扇内，让已溶解的油污流到储油盒中，再清洗储油槽即可。还有种方法，在高压锅内把水烧沸，有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开油烟机，将蒸汽水柱对准旋转风轮，由于高热水蒸气不断冲入风轮等部件，油污水就会循道流入油杯里。
　　如果平常多注意，油烟便不会积累的太严重，在每次烹饪完之后，不要着急关油烟机，让它继续运转3分钟，可将空气中残留的油烟水气及未燃烧完全的一氧化碳排除室外。趁油烟机上还有余热，用抹布轻轻擦拭油烟机表面，就可以轻松擦去沾在油烟机上的油渍。这样下次清洗的时候自然没那么费劲了。不仅降低了油烟机的清洁难度，而且对保护使用者的身体健康也有作用。