1.西红柿：抗氧化，西红柿不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，还可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
2.玉米：软化动脉血管，玉米富含脂肪，其亚油酸的含量高达60％以上，有助于人体脂肪及胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
3.菜花：血管清理剂，中医素有“白色入肺”之说，菜花不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂，
4.芥蓝：软化血管，具有降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。
5.西蓝花：血管清理剂，是含有类黄酮*多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是*好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。
6.胡萝卜：排出毒素，胡萝卜是*有效的排汞食物，它含有 大量的果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞的浓度，促进血液循环，加速毒素排出。
7.大蒜：防止血栓形成，大蒜素可以减弱肝脏中合成胆固醇的酶的活性，从而降低体内胆固醇的水平，保护血液维持在健康状态。大蒜中还有一种叫硫化物的大蒜新素，可以减少血中胆固醇，阻止血栓的形成。
8.海带：防止血栓，海带中含有丰富的盐藻多糖，昆布素，这类物质均有类似肝素 的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。
9.茄子：增强血管弹性，茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，增强血管弹性，降低毛细血管通透性，对防止毛细血管出血有一定作用。
10.冬瓜：防止动脉硬化，冬瓜有利尿消肿，清热、止咳、解毒的作用，经常吃冬瓜，不但可以减少体内的脂肪含量，对动脉硬化，冠心病，糖尿病也有着良好的疗效。
11.花生米：清理血管壁，*后介绍的是这个花生米，它含不饱和脂肪酸，有清理血管壁的作用，还能帮助软化血管，控制血压和血脂。
12.小白菜：保持血管弹性，小白菜作为日常中*常见的食物，其中含有大量粗纤维，进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
13.黑木耳：排出有毒物质，木耳含有一种植物胶质，具有较强吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，排毒清胃。
14.洋葱：抗动脉硬化，洋葱含有一种能使血管扩张的的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液粘度，减少血管压力，同时洋葱还可以增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。
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